桂东大禾糍，又叫“黄糍粑”，是桂东历史上流传悠久的一种名吃。千百年来，曾以“桂东贡品”的面貌示人。其生产制作工艺比较复杂，加工程序很多，一道道工序环环相扣，且有较高的技术含量,主要大致分为熬碱水、配米、磨浆、蒸熟捣合、成型几个步骤。桂东黄糍粑无任何添加剂，味美香甜、柔韧润滑、色泽鲜黄、烹调方便，蒸、炒、涝、煮、烤均可，加上瘦肉丝、大蒜、香菇等佐料炒食或煮食味道更佳。不仅是招待客人的美味佳肴，也是给人送礼的佳品。