黄菌，主要出产于桂东县寨前、流源、四都、大塘、新坊等乡镇的马尾松林中。黄菌是桂东的四件宝（玲珑茶、黄菌、花豆、黄糍粑）之一，由一种较为稀有的野生食用菌日晒而成。纯天然野生黄菌唯桂东独有，依赖桂东特有的气候、土壤、海拔等自然条件而生，目前还无法进行人工培植，是真正的山珍佳品、筵席佳肴。除肉质肥厚细嫩，又香又脆外，还具很高的药用价值，对抗老防癌，降低血压有显著的功效。