栗子是一种集零食和菜肴于一体的绿色食品。桂东盛产栗子，主要为板栗、钻栗。 栗子营养丰富，其果仁含有多种维生素以及铁、钾、钙、磷等，一般的干果更为营养。栗子味甜性温，有养胃健脾、活血止血的功效，且对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。