近日，竹溪县市场监管局组织开展了即食鲜切水果食品安全专项检查。

执法人员深入辖区超市、水果店、便利店等销售鲜切水果的店铺进行检查，重点查看经营者是否严格执行进货查验制度，是否存在使用变质水果做鲜切水果的情形，水果加工销售场所和盛装水果的包装容器是否符合食品安全要求，从业人员是否取得健康证，鲜切水果是否为当天制作、当天销售，贮存温度是否达标，是否及时清理处置未销售的变质水果等。

在检查的同时，执法人员督促提醒经营者严格落实食品安全主体责任，认真履行进货查验制度和索证索票制度，定期开展食品安全自查，做到不采购、不销售来源不明和质量不合格的水果产品，对未销售的变质水果要及时清理处置。

此次共出动执法人员40余人次，检查鲜切水果经营户10余家。执法人员对检查中发现的标签标识不全、环境卫生不达标、切分操作不规范等问题，已督促经营者立即整改。

下一步，竹溪县市场监管局将进一步加强鲜切水果市场的日常监督检查，持续规范鲜切水果经营主体经营行为。（通讯员 夏文文）